蓖麻油是由蓖麻种子提炼而来的植物油。蓖麻籽中含油率在45%~60%之间，经过压榨法或者浸出法提取加工可用于制油，制取的蓖麻油中含有80%以上的蓖麻油酸，还含有少量的油酸、亚油酸、棕榈酸等脂肪酸。但是很多人说蓖麻油不可以作用为食用油，这是真的吗、原因又是什么呢？

通常情况下，蓖麻油是可以食用的，但是购买正规的成品油且需要严格的控制食用的量。之所以不建议食用，是因为蓖麻油具有较强的刺激性，能够刺激肠道蠕动加快、产生腹泻，一般也可以作为一些消虫剂使用；如果食用蓖麻油过多的话，则可能会引起自己的身体中毒，因为这种食物中含有一种毒蛋白物质，口服可产生恶心、呕吐、急腹痛和严重泄泻，因此使用时一定要谨慎。

蓖麻油常见应用领域：

医疗领域：蓖麻油具有杀菌和消炎的作用，可以用于治疗皮肤感染、湿疹和烧伤等疾病；蓖麻油中的亚麻酸还有助于降低血脂和血压，预防心脑血管疾病。此外蓖麻油还可以用于治疗便秘，因为它具有润肠通便的作用。

工业领域：蓖麻油具有较高的粘度和稠度，常被用作润滑剂和润滑油，可以用于机械设备的润滑和保养。同时蓖麻油还可以作为染料、油漆和油墨的添加剂，提供良好的染色和涂覆效果。此外蓖麻油还可以用于制造肥皂、蜡烛和橡胶制品等，具有良好的应用前景。

美容领域：蓖麻油富含的维生素E和脂肪酸可以滋养皮肤，保持皮肤的水分和弹性，因此可用于护肤品的配方中，用来滋润干燥的皮肤、淡化皱纹和疤痕，改善肤色；此外蓖麻油还可以用于头发护理，可以滋养头发，修复受损发质，使头发更加健康亮丽。